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La inscripción al Festival del Pambazo será invertida para su fortalecimiento.

Rafael O. Vasquez 12 de Agosto de 2026

La inscripción de 3 mil pesos que pagarán los empresarios participantes en el Festival del Pambazo será utilizada para cubrir los aditamentos y mejoras que se realizarán en el Parque Juárez para la celebración de este evento, informó Fernando Arana Watty, director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Xalapa.

Explicó que el recurso permitirá mejorar las condiciones de infraestructura y logística del festival, entre ellas la instalación de carpas de mayor tamaño, iluminación, electricidad, lonas, mesas, sillas y áreas de comedor, además de otros requerimientos que fueron planteados por los propios empresarios.

Arana Watty aclaró que el Ayuntamiento no considera este pago como un mecanismo de recaudación, sino como una inscripción vinculada a la inversión que se realizará para mejorar el festival.

“Es una inscripción donde, a cambio de esa inscripción, se otorga lo que es una carpa, iluminación, electricidad, publicidad, lonas, mesas, sillas y áreas de comedor”, explicó.

Detalló que incluso algunos participantes solicitaron conexiones eléctricas de 220 volts, por lo que fue necesario adquirir material adicional para atender las necesidades del evento, debido a que la infraestructura del Parque Juárez no cuenta con este servicio para todos los espacios.

El funcionario señaló que, previo al festival, se realizaron cuatro reuniones con los empresarios participantes para definir la organización y logística, además de que se emitió una convocatoria abierta para garantizar transparencia en la selección de los expositores.

Precisó que en esta octava edición se registró una demanda superior a la capacidad disponible, al grado de que actualmente existe una lista de espera de 23 empresarios que buscan participar.

Inicialmente se contemplaban 50 espacios, pero ante la demanda se logró acomodar a 76 empresarios dentro del Parque Juárez.

“Se rebasó por un 50 por ciento en participación”, afirmó.

De acuerdo con el director de Desarrollo Económico, los empresarios que participan en el festival son negocios que llevan varios años formando parte del evento y que, después de siete ediciones, se encuentran consolidados.

Indicó que algunos de ellos llegan a vender más de ocho mil pambazos durante el fin de semana, por lo que se trata de un evento que representa una oportunidad importante para sus negocios.

Arana Watty aseguró que los empresarios no han manifestado inconformidad por el pago de los 3 mil pesos y, por el contrario, han reconocido la inversión que se está realizando para elevar la calidad del festival.

Incluso, señaló, algunos participantes han manifestado su disposición a pagar una cantidad mayor con tal de obtener un espacio, aunque el Ayuntamiento mantiene el monto establecido en la convocatoria y conforme al reglamento de Comercio.

“Nos hemos reunido cuatro veces con los expositores y en ningún momento ellos nos han expresado su inconformidad por el costo; al contrario, nos agradecen el hecho de que estemos invirtiendo en que este festival esté mejor vestido”, sostuvo.

Como parte de las novedades de esta edición, se instalarán cuatro espacios destinados a funcionar como comedores, con el objetivo de que los asistentes puedan adquirir sus alimentos y posteriormente sentarse a degustarlos con mayor comodidad.

También habrá actividades artísticas y culturales durante los tres días del festival, además de dinámicas y un concurso con premiación.

El funcionario destacó que el objetivo es que el Festival del Pambazo trascienda como un evento gastronómico representativo de Xalapa y Veracruz, por lo que se busca que los productos presentados tengan calidad y una elaboración atractiva para los visitantes.

Asimismo, adelantó que, debido a la creciente demanda, se analiza que en futuras ediciones puedan participar expositores de otros estados y convertir el festival en un encuentro gastronómico de mayor alcance.

Para esta edición se espera una afluencia superior a 35 mil asistentes durante el fin de semana, aunque las cifras definitivas se darán a conocer una vez concluido el evento.

Arana Watty resaltó que el Ayuntamiento también mantiene otros programas de apoyo a emprendedores, como el Mercadito Bicentenario, que se realiza una vez al mes durante dos días y en el que la participación es totalmente gratuita para emprendedores gastronómicos, artesanales y de otros sectores.

“Esta es la versión de apoyo al emprendimiento, que es una vez al mes, y no es como el pambazo, que anteriormente era una vez al año. Ahora lo estamos haciendo constantemente cada mes”, señaló.

Finalmente, reiteró que la intención es trabajar de manera coordinada entre el sector público y privado para consolidar el Festival del Pambazo y convertirlo en un evento emblemático que no solamente tenga impacto local, sino que pueda atraer visitantes y participantes de otras regiones y estados del país.